Wine Uka

Pulëz Rroshnik 2018 - 12,5% vol. - UKA Winery

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Descrizione
Il vino bianco prodotto dalla varietà di uva Pulëz, coltivata a Berat e raccolta nel villaggio di Roshnik, considerata la sua area di origine più antica.
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    annata
     2018
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    paese
     Albania
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    formato
     750 ml
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    vitigno
     Pulëz
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    alcol
     12.5 % vol
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    allergeni
     Solfiti
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    tipologia
     Vino bianco
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    produzione ettaro
     50 quintali
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    numero bottiglie
     Circa 5000 bottiglie/anno
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    temperatura
     12°C
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    ubicazione
     Roshnik - Berat, Albania Sud,
Informazioni sul prodotto
Consumo ideale
1-3 anni
Metodo produzione
Vinificazione in acciaio. Affinamento sui lieviti, batonnage, filtrazione e imbottigliamento
Produttore
Uka
Descrizione

Il vino bianco prodotto dalla varietà di uva Pulëz, coltivata a Berat e raccolta nel villaggio di Roshnik, considerata la sua area di origine più antica. Il vigneto si trova al centro della foresta, dove i cinghiali mangiano queste uve come cibo preferito. Questa vite è cresciuta naturalmente sugli alberi per molto tempo prima che gli abitanti della zona iniziassero a coltivarla. Il vino ha un colore dorato chiaro, con sapori fruttati di frutta bianca matura e una grande struttura per l'invecchiamento. Si abbina bene con piatti di pesce e pasta.

 

Specifiche tecniche:


-Uve raccolte a mano
-Piccolo vigneto situato in mezzo ad un bosco a 600 metri sul livello del mare
-Trasportato in cantina con casse da 20kg su camion a freddo
-Pressatura-Precipitazione naturale su vasche di acciaio inox
-Fermentazione controllata a freddo per 12-15 giorni
-Battonage per 1 mese
-Precipitazioni naturali per 1 anno
-Filtrazione e imbottigliamento

Informazioni sul produttore
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La cantina Uka si trova al centro dell’Albania nelle zone rurali della capitale Tirana. E’ nata nel 2005, fondata da Flori Uka (enologo), prima generazione della famiglia nella produzione del vino. Dopo 5 anni di lavoro in diverse cantine in Friuli/Veneto e 2 anni di studi all'Università degli studi di Udine e Conegliano in Enologia, Flori è rientrato in Albania per seguire il suo sogno di riscoprire i valori vitivinicoli dell'Albania. L’Albania è ricca di varietà autoctone e di storia vitivinicola. Una storia soppressa dagli ottomani e dal sistema della dittatura. Oggi la nuova generazione di enologi sta scoprendo i veri valori di questa mappa sconosciuta per il resto del mondo. In Albania quasi tutte le famiglie rurali coltivano la vite. In diverse zone si coltivano varietà autoctone che esistono da centinaia di anni. La visione della cantina Uka è di raccogliere queste uve da diverse famiglie in tutta l'Albania per prendere il massimo potenziale delle stesse varietà. Seguendo un sistema simile alla cooperativa, Flori collabora con quasi 200 famiglie in tutta l'Albania, che hanno vitigni autoctoni con un’area minore di 1 ettaro. Così è possibile ricercare il vero potenziale del terroir per esprimere nel vino il massimo dei nostri valori. Lo scopo della cantina e di creare un database di zone e varietà autoctone che si esprimono al massimo nei nostri vini. La nostra cantina la vediamo come un futuro museo di vini dove i winelovers del mondo possono venire ad assaggiare l'Albania in un bicchiere.
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