Collezione: Olio d'Oliva - Shkalla

Scopri l’eccellenza e la tradizione centenaria dell’olio biologico extra vergine d’oliva della famiglia Shkalla, che dal 1996 rappresenta uno dei principali produttori in Albania. Ogni goccia di olio racconta la storia di un’azienda familiare radicata a Lundër, a soli 6 km da Tirana, dove il fondatore Ramazan Shkalla iniziò questo viaggio oltre un secolo fa. Gli uliveti di Farkë prosperano grazie alla cura e all’attenzione tramandata di generazione in generazione.

Evoluzione e Impegno per la Qualità

La tecnologia di produzione avanzata della famiglia Shkalla si è evoluta nel corso degli anni per migliorare costantemente la qualità del prodotto, abbracciando i principi dell’agricoltura biologica. Nel 2003, l’azienda ha ricevuto la certificazione da parte di Bio Inspecta, permettendo una distribuzione intensiva dell’olio su tutto il territorio europeo. Lavorando a stretto contatto con agricoltori locali da Farka a Lushnja, l’olio Shkalla garantisce una qualità superiore, dal campo alla tavola.

Un Olio Premiato in tutto il mondo

Ogni anno, Shkalla OIL partecipa al prestigioso concorso internazionale per il Miglior Olio d'Oliva Biologico in Italia, dove dal 2005 si è sempre posizionato tra i migliori dieci produttori al mondo. Il riconoscimento ottenuto al PREMIO BIOL 2024 con la Medaglia d'Oro è una testimonianza dell'eccellenza e dell'impegno nella produzione di olio biologico di qualità superiore.

Caratteristiche e Profilo Aromatico

Questo olio biologico extra vergine d’oliva è caratterizzato da un colore verde dorato e da un profilo aromatico ricco di note di erbe mediterranee, carciofo e un delicato retrogusto di mandorla. La sua fruttuosità media, combinata a un equilibrio tra amaro e piccante, lo rende ideale per esaltare piatti a base di insalate fresche, grigliate di verdure, o come tocco finale su piatti gourmet.

Un’Olio Biologico Certificato
La famiglia Shkalla è pioniera nella produzione di olio d'oliva biologico in Albania rispettando degli standard internazionali. La certificazione biologica, ottenuta da Bio Inspecta, garantisce che ogni bottiglia rappresenti il massimo livello di purezza e qualità.