Wine Kallmeti

Kallmet Classic 2020 - 14% vol. - KALLMETI Winery

€19,20
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In offerta Esaurito
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Descrizione
Kallmet Classic rosso (versione base).
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    annata
     2020
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    paese
     Albania
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    formato
     750 ml
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    vitigno
     100% Kallmet
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    alcol
     14%
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    allergeni
     Solfiti
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    tipologia
     Vino rosso
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    produzione ettaro
     60 – 70 qt/ha
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    numero bottiglie
     25000
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    temperatura
     17-19 °C
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    ubicazione
     Villaggio di Kallmeti, Lezhe
Informazioni sul prodotto
Consumo ideale
Da 3 a 5 anni dopo la vendemmia
Produttore
Kallmeti
Descrizione

Kallmet Classic rosso (versione base).

Classificazione del vino: Vino rosso secco
Provenienza (Zona di Produzione): La zona di Kallmet e i villaggi circostanti, in una longitudine geografica non superiore a 30 km dalla sede della Cantina Kallmeti.

Vitigno: 100% Kallmet, che è un'antica varietà autoctona albanese coltivata in la zona di origine e diffuso soprattutto nei distretti di Lezha e Scutari. La resa media in vigna è di 50-60 Kv/Ha

Tradizione: La coltivazione di questo vitigno e il vino da esso prodotto sono stati ereditati grazie alle parrocchie e alle famiglie di viticoltori della zona, che hanno reso famoso questo vitigno in tutte le epoche storiche.

Consulenza enologica: Offerta da SEA (Studio Enologico Associato), Italia. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Questo vino viene affinato per 10 mesi in vasche di acciaio inox, poi 6 mesi in botti di rovere francese e 4-6 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Caratteristiche organolettiche e fisico-chimiche: Si presenta con un colore rosso sangue, espresso e vigile dove spiccano gli aromi freschi, tipici del vitigno, sufficientemente tannico, corposo ed equilibrato. La gradazione alcolica, a seconda dell'annata di produzione, varia da 13-13,5% Vol.

Consiglio del sommelier: Si sposa bene con antipasti di salumi stagionati, pasta con carne macinata, carni rosse al forno e piatti a base di funghi. Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C.

Informazioni sul produttore
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Kallmeti
"Kallmeti" Ltd, è stata fondata nel 2006. È un'azienda a conduzione familiare creata da tre fratelli del villaggio di Kallmet. Le attività principali sono la produzione e il commercio di tre prodotti: Vino, Raki (distillato d'uva albanese) e olio d'oliva. Il primo anno vengono prodotti solo 5000 litri di vino. Negli anni successivi la capacità produttiva è aumentata di circa il 20-30% per anno fino al 2019, fino a stabilizzarsi negli ultimi anni. La qualità dei prodotti è stata continuamente migliorata, grazie alla competenza enologica professionale italiana, fornita dal Gruppo Enologico guidato dal Prof. Luigi Costantini. La cultivar di uva è Kallmet, un'antica cultivar albanese originaria dell'omonimo villaggio. Questo vitigno è coltivato in due regioni, Lezhe e Scutari (Albania nord-ovest). La cultivar di olivo è Kallmet, un'antica cultivar albanese originaria dell'omonimo villaggio. Questa varietà di olive è coltivata principalmente nel villaggio di Kallmet e nei villaggi circostanti nella regione di Lezha (Albania nord-occidentale). Tutti gli ulivi di questa varietà sono vecchi. Per formare questo olio di olive si utilizza oltre il Kallmet circa il 40% anche di altre cultivar internazionali: Leccino, Frantoio (italiano) e Arbequino (spagnolo). Ci sono circa 2500 piante di ulivo di tutte queste varietà nella proprietà di Kallmeti L.t.d. nel villaggio di Kallmet oltre 20000 ulivi. La cantina Kallmeti possiede circa 10 ettari di vigneti nel villaggio di Kallmet, ma acquista anche uva Kallmet da più di 50 piccoli viticoltori locali di Kallmet e anche dei villaggi circostanti.
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