Georges Raki Invecchiato 2018 - 0,7L 49% vol. - KINOLLI Distillery

Questo raki incarna l'apice dell'arte nella produzione di brandy. Dopo un meticoloso processo di distillazione, il nostro brandy subisce un invecchiamento delicato in botti di rovere francese. Questa lunga maturazione, che si protrae per ben 3 anni, permette a Georges di sviluppare una personalità unica. Durante questo periodo, il brandy acquisisce un vivace colore dorato con riflessi rossastri, il risultato naturale della sua lunga permanenza in botte, evidenziato da "lacrime" pronunciate che testimoniano la sua concentrazione.

Gli aromi intensi ed eleganti rivelano sentori "dolci" di fiori (rosa, polline, agrumi), frutti gialli essiccati, erbe aromatiche, miele, uvetta e un bouquet complesso che spazia dalla vaniglia alla noce di cocco, dalle spezie all'incenso, dal cedro al tabacco, al sigaro. In bocca, si manifesta con una consistenza densa e avvolgente, accompagnata da una calda sensazione alcolica che si percepisce in modo deliziosamente "dolce bruciante". Un piccolo sorso rivela la sua straordinaria concentrazione, bilanciando intensità di gusto e persistenza, una texture vellutata e una complessità aromatica unica.

Il retrogusto è sorprendente e molto piacevole, con una durata e un'evoluzione straordinariamente prolungate, evocando la ricchezza aromatica e gustativa degli ingredienti derivati dall'uva, dalla vinificazione, dalla distillazione e dall'invecchiamento in botti, creando un tutto armonioso e caratteristico inimitabile.