Il Puls e Bardhë i Beratit è un vino bianco in purezza ottenuto dal vitigno autoctono albanese Puls, una varietà antica e preziosa, profondamente legata alla tradizione vitivinicola della regione di Berat. Questo vitigno, coltivato nei suggestivi vigneti a gradoni della zona di Malinat, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri s.l.m., beneficia di un terroir straordinario e irripetibile.
La posizione geografica, infatti, crea condizioni pedoclimatiche uniche: da un lato si erge maestoso il Monte Tomori (2.416 m), con la sua influenza fresca e montana, dall’altro la brezza del litorale adriatico, distante solo pochi chilometri, porta equilibrio e armonia al microclima. Questo incontro tra montagna e mare consente alle uve di raggiungere una maturità ideale, garantendo complessità aromatica, freschezza e struttura.
Il vitigno Puls si distingue per la sua mineralità e sapidità naturali, che si accompagnano a una struttura elegante e importante. Dal punto di vista aromatico, rivela una gamma di profumi che spaziano dai sentori floreali tipici della flora spontanea locale – con particolare richiamo al santolino – fino a note fruttate raffinate e complesse. Si percepiscono chiaramente sfumature di pesca, susina e corbezzolo, che ne arricchiscono il profilo olfattivo e rendono ogni sorso un’esperienza autentica del territorio di Berat.
La vinificazione avviene nel rispetto delle caratteristiche varietali: le uve vengono raccolte alla piena maturità aromatica e, dopo una breve macerazione pellicolare, il mosto viene fermentato a basse temperature. Questa tecnica consente di preservare ed esaltare le note più fini e fragranti, mantenendo l’integrità dei profumi originari e conferendo al vino la complessità aromatica desiderata.
Esame organolettico
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Alla vista: il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, limpido e cristallino, con una fluidità leggermente poco consistente, a conferma della sua freschezza e immediatezza.
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Al naso: è abbastanza intenso e persistente, con una qualità olfattiva fine. I profumi richiamano un bouquet aromatico, floreale e fruttato, arricchito da delicate note agrumate che conferiscono vivacità e freschezza.
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Al palato: il sorso è secco, abbastanza caldo e fresco, con una spiccata sapidità minerale che riflette la natura calcarea dei terreni di Malinat. L’equilibrio tra acidità, alcol e mineralità rende il vino armonioso e piacevole, con un’intensità gustativa ben definita e una persistenza aromatica che lascia in bocca una sensazione elegante e fine.
Nel complesso, il Puls e Bardhë i Beratit è un vino abbastanza equilibrato, dalla personalità autentica e dal carattere raffinato, capace di raccontare la ricchezza di un vitigno storico e la singolarità di un territorio unico. È un bianco che si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, ideale con antipasti leggeri, piatti a base di pesce, frutti di mare o carni bianche delicate, ma anche perfetto da gustare da solo, come calice di piacere quotidiano che celebra l’anima della viticoltura albanese.
