Olio d'oliva Extra Vergine - 1L - Olio KALLMETI

Assaporate il vero gusto dell'Albania con il nostro olio extravergine di oliva Kallmeti Premium. Questo olio extravergine di oliva, prodotto esclusivamente con olive biologiche coltivate nella regione di Kallmet e nei villaggi circostanti, rappresenta secoli di tradizione e artigianalità nella produzione di olio albanese.

Origine: Un olio autentico dal cuore dell'Albania

Le olive del nostro olio provengono da Kallmet e dai villaggi situati a meno di 30 km dalla nostra cantina. Questa vicinanza garantisce la freschezza e la qualità di ogni goccia. L'area di Kallmet è un luogo molto noto per la produzione di olive di alta qualità, grazie al suo particolare microclima e alla fertilità del suolo.

Varietà di oliva: Il meglio delle olive autoctone albanesi

Il nostro olio è composto per il 70% da olive della varietà Kallmet, una perla della biodiversità albanese, e per il 30% da altre varietà autoctone. Questa combinazione garantisce un'armonia di sapori e un aroma raffinato, puramente rappresentativo del meglio della tradizione olivicola albanese.

Tradizione: Un patrimonio di generazioni

Le famiglie di Kallmet praticano di generazione in generazione la coltivazione degli olivi con metodi tradizionali e rispettosi dell'ambiente. Questa tradizione si ritrova in ogni bottiglia di Kallmeti Premium, legando secoli di esperienza a un impegno per la qualità. Le olive vengono raccolte a mano tra ottobre e novembre per conservare la massima freschezza.

Metodo di produzione: Spremitura a freddo per un gusto incomparabile

Le olive, subito dopo la raccolta, vengono portate al nostro frantoio per essere lavorate a freddo con il metodo Pegasso 500, un moderno sistema di separazione centrifuga. L'intero processo, dalla coltivazione alla produzione, consente di preservare le proprietà nutrizionali e organolettiche delle olive, che mantengono il caratteristico colore verde e il sapore robusto del nostro olio extravergine di oliva biologico.

Caratteristiche organolettiche: Un olio di qualità superiore

Kallmeti Premium si presenta con un colore verde brillante e un aroma fruttato di oliva fresca. Il gusto è equilibrato con una leggera piccantezza, perfetto per condire insalate, verdure grigliate, pesce e altre varietà di piatti mediterranei. Ogni lotto di olio viene controllato nel laboratorio di ISUV per garantire la massima qualità e purezza.

Benefici per la salute: naturale e nutriente

Essendo ricco di antiossidanti naturali e di grassi monoinsaturi, il nostro olio extravergine di oliva biologico contribuisce a un'alimentazione sana ed equilibrata. È un ottimo alleato per mantenere il cuore in forma, ma migliora anche il benessere generale, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antinvecchiamento.

Raccomandazioni del Sommelier e del Dietista

Il miglior olio d'oliva prodotto in Albania: porta con sé il sapore dell'orto, oltre a tutti gli altri ingredienti. Inoltre, esalterà il sapore delle insalate fresche, dei piatti di pesce e delle ricette tradizionali albanesi; l'olio d'oliva è ciò di cui si ha bisogno quando si cerca un ingrediente qualitativamente perfetto per la propria cucina.