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Wine Alimani
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Shesh i Zi 2021 della cantina Alimani celebra la varietà autoctona albanese, proveniente dalle colline di Çizmeli, Durazzo. Grazie a un processo di selezione molto rigoroso e alla tecnica di fermentazione controllata, questo vino rappresenta il meglio del terroir albanese, che assicura una sensazione unica e raffinata.
Vitigno e Territorio
Il vino è ottenuto da uve Shesh i Zi raccolte a mano, selezionate solo dai migliori vigneti situati sulle colline che circondano Durazzo. Grazie all'ottima esposizione solare e al terreno fertile e minerale, questo vino offre un profilo aromatico ricco e complesso.
Metodo di produzione
Le uve vengono raccolte a mano e la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 15 giorni, mantenendo una temperatura controllata per preservare al meglio gli aromi naturali del vitigno. Il risultato è un vino ben bilanciato, elegante e strutturato.
Caratteristiche Organolettiche
Shesh i Zi 2021 si presenta di un colore rubino intenso, con intensi aromi di frutti rossi maturi. Morbido e rotondo al palato, con tannini ben bilanciati e un retrogusto lungo e persistente.
Abbinamenti e temperatura di servizio
Perfetto da abbinare a carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a una temperatura di 18-20°C per sapori e struttura ottimali.
La "Kantina Alimani", azienda vinicola a conduzione familiare, si trova a Tirana. È stata fondata nel 2016 dai due fratelli Rezart ed Erjon, con il continuo supporto del padre Ramazan. Ramazan e Rezart Alimani tornano in Albania dopo l'esperienza in Italia in una delle cantine più prestigiose di Roma, Poggio Le Volpi. Ramazan è arrivato in questa cantina nel 2001, occupandosi di vari lavori nei vigneti. Cinque anni dopo, Rezart lo raggiunge. Lo stretto rapporto che aveva con il nonno Kasem Kaleci - Agronomo, alimenta in lui un grande amore per la natura. Appena arrivato a Roma nel 2006, Rezart è stato subito coinvolto nel lavoro e nei processi interni alla cantina. L'amore per il lavoro e la passione per il vino si traducono nella loro cantina, nuova nel nome ma ricca di esperienza.
