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SEB
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Orange è un vino arancione naturale prodotto dalla winery SEB di Valona, Albania, ottenuto esclusivamente da uve autoctone Shesh i Bardhe. Questo vino unico nasce da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, e una macerazione sulle bucce di 35 giorni in acciaio. Successivamente, matura per 16 mesi in anfore di cocciopesto italiane, di cui 6 mesi sur lie, e affina per altri 6 mesi in bottiglia a temperatura costante di 12°C.
Non filtrato, non chiarificato e senza aggiunta di solfiti, Orange esprime al meglio l'autenticità del territorio e una vinificazione naturale. Con un grado alcolico del 13,5%, è un vino complesso e versatile, ideale per accompagnare carni rosse al sangue, formaggi molto stagionati o erborinati, ostriche gratinate e baccalà in umido.
Temperatura di servizio consigliata: 13-14°C.
Scopri un vino che racconta la tradizione e l'eccellenza vitivinicola di Valona, perfetto per i palati più curiosi e appassionati.
La cantina Medaur viene fondata nel 2003, si trova a Koplik nella zona di Malesia e Madhe, Albania. Federico Cerelli guida da 4 anni la cantina "Medaur". Segue ogni fase dalla produzione fino alla fase finale dell'imbottigliamento. Federico è un enologo italiano e ha seguito cantine importanti nella zona del Chianti in Toscana come: Antinori, Castello di Gabbiano, Cavaliere d'oro.
