Ceruja 2018- Edicion i limituar- 12,5% vol. - Kantina UKA
![mezemer icon product](http://mezemer.com/cdn/shop/files/ceruja-2018-limited-edition-125-vol-uka-winerywineukame-zemer-595806.webp?v=1724849524&width=533)
- viti2018
- vendiShqipëria
- format750 ml
- Varietet i rrushitCeruja
- alkoolit12.5% vol
- alergeneveSulfitet
- llojiverë
- Prodhim hektar50-100 kg për bimë. Hardhitë e egra të stërvitura me pjergull
- Shishe me numra5000
- temperatura12°C
- zonaShqipëria Veriore, Rrethi i Matit - fshati Klos
Edicioni ynë special i verërave, Cëruja, është një varietet unik rrushi që rritet në zonën e thellë malore të Matit në Shqipëri. Fshati i izoluar natyrshëm i Cërujës e ka mbrojtur këtë varietet nga filoksera, dhe sot hardhitë janë të pashartuara dhe plotësisht pa pesticide, që rriten në natyrë dhe korren me dorë. Hardhitë janë midis 70 dhe 100 vjet të vjetra, dhe çdo hardhi prodhon rreth 100 kg rrush me përqendrim të lartë sheqeri. Lëkura e fortë e manave është shumë e pasur me përbërës që ndihmojnë në krijimin e një vere me parametrat më të lartë. UKA është prodhuesi i vetëm i kësaj vere dhe ka zhvilluar teknika ekskluzive të prodhimit të verës për të nxjerrë në pah veçantinë e kësaj hardhie të lashtë dhe potencialin e saj të plotë në aspektin të aromës dhe shijes. Cëruja ka potencial mahnitës për t'u plakur deri në 10 vjeç, ka një ngjyrë të verdhë të zbehtë me tendencë të gjelbër dhe shije frutash të mollës, dardhës, agrumeve, luleshtrydhes, kremit dhe vaniljes, me nota maja dhe lajthie. Shija është e qëndrueshme dhe e balancuar në gojë, me një mori aromash që ofrojnë një eksperiencë unike shije.
Specifikime teknike:
-Rrushi i vjelur me dorë në hardhi të vjetra te ngjitura në pemë
-Vjelja nga hardhitë e lashta natyrore
-Transportohet në kantinë me kuti 20 kg me kamionë me temperaturë të ftohtë
-Crio maceration për 24 orë
-Shtypja
-Reshjet natyrore në enë e çelikut inox
-Fermentim i kontrolluar në të ftohtë për 12-15 ditë
-Batonazh për 1 muaj
-Reshjet natyrore për 1 vit
-Filtrim dhe mbushje në shishe
![mezemer icon product](http://mezemer.com/cdn/shop/files/uka_1.webp?v=1705951105)