Kallmet rezervë 2018 - 14% vol. - Kantina UKA

Kallmet Rezervë 2018 nga Kantina Uka  është një verë e kuqe elegante, e prodhuar nga varieteti autokton i rrushit Kallmet, i njohur përgjithësisht si rrushi më i mirë i verës së kuqe në Shqipëri. Kjo verë është pasqyrë e traditës së pasur të trevave veriore të verës shqiptare me portretin e stërgjyshit të verëbërësit në etiketë, që simbolizon trashëgiminë dhe lidhjen me tokën. Kjo reflektohet në çdo shishe që del nga kantina, përmes përkushtimit të saj ndaj cilësisë dhe respektimit të traditës, duke e pozicionuar Kallmet Rezervën si ambasadoren e verës shqiptare.

Aromat dhe shijet

Kjo verë shfaqet një ngjyrë të kuqe rubin dhe një profil kompleks frutash të kuq, vanilje dhe kakao që japin një aromë dhe të butësi. Vjetërimi katër muaj në fuçi lisi 500 L i jep kësaj vere thellësi dhe një prekje të lehtë lisi, gjë që e bën atë mjaft të gjithanshëm për të shoqeruar  shumë pjata të ndryshme. Ka 14% alkool, i cili i jep verës një fund të plotë, por të rafinuar me tanine të buta.

Metoda e prodhimit

Rrushi Kallmet është vjelur me dorë nga vreshtat organike në veri të Shqipërisë dhe në çdo fazë të përpunimit të tij i kushtohet vëmendje maksimale. Vjelja e vonë pasohet nga krio-macerimi për 48 orë, më pas bëhet fermentimi i kontrolluar për 12 deri në 15 ditë. Vjetërimi i mëtejshme i verës në fuçi lisi, së bashku me maturimin në shishe një vit, lejojnë zhvillimin e shijeve autentike tipike për rrushin Kallmet.

Sugjerime për temperaturën dhe servirjen

Kallmet Rezervë 2018 shkon shumë me mish të kuq, gjahu dhe djathëra të vjetëruar. Vera hapet plotësisht në temperaturën e servirjes 14-16°C. E gjithanshme për darka zyrtare apo mbledhje të rastësishme, kjo verë ju jep një shije të historisë së pasur të verërave të Shqipërisë.