Udha 2018 - 13,5% vol. - Kantina UKA

Udha 2018 nga Kantina Uka është një përzierje e kuqe unike që simbolizon thelbin e rajoneve të verës në Shqipëri. Merr emrin "Udha", që në shqip do të thotë "rrugë", nga lidhja e vreshtave të ndryshme në të gjithë vendin, duke mbledhur në një shishe gjithë pasurinë e traditës së prodhimit të verës në Shqipëri. Kjo është një përzierje e Cabernet Sauvignon, Merlot, Kallmet dhe Shesh i Zi. duke u bashkuar për të prodhuar një verë harmonike dhe të ekuilibruar mirë. Secili prej varieteteve vjen nga vreshtat organike të përhapura në të gjithë Shqipërinë dhe sjell një shije përfaqësuese të terroirëve të ndryshëm të vendit.

Profili i aromave dhe shijeve

Me ngjyrë të kuqe rubin, në gotë, kjo verë nxjerr aroma të guximshme të manave të errëta, të erëzave dhe kedrit, me një nuancë delikate të plakjes së lisit. Me trup të plotë, me tanine të mëndafshta, ai vazhdon deri në një fund të zgjatur. E përzier me varietete ndërkombëtare, Udhës ka një karakter të veçantë, duke balancuar entitetin tokësor të Kallmetit dhe Sheshit të Zi me natyrën prej frutash Cabernet Sauvignon dhe Merlot.

Metoda e prodhimit

Rrushi vjen nga vreshtat organike. Ata janë zgjedhur me dorë dhe janë trasnportuar ne natine në arka 20 kg. Krio-macerimi për 48 orë përmirëson nxjerrjen e shijes. Fermentimi, në temperatura të kontrolluara në enët inox, zgjat 8 deri në 12 ditë. Më pas, vjetërohet në fuçi lisi prej 500 litrash për 8 muaj përpara se përfundimisht të vjetërohet 1 vit në shishe, duke siguruar një verë të rafinuar dhe të strukturuar.

Sugjerime për temperaturën dhe servirjen

Shërbyer më së miri në 14-16°C, Udha 2018 shoqërohet në mënyrë të shkëlqyer me mish të kuq të pjekur në skarë, gjellë gjahu dhe djathëra të vjetëruar. Struktura plot trup dhe përfundimi elegant i verës e bëjnë atë një partner të denjë si për pjata të pasura.