Albanian
Italian
English
Raki Kallmeti
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Eksploroni elegancën e Rakise Kallmetit, një kryeveper e shishme që simbolizon mjeshtërinë e traditës shqiptare. E prodhuar ekskluzivisht nga rrushi vendas Kallmet dhe i vjetëruar me kujdes në fuçi lisi francez, kjo raki ofron një eksperiencë unike dhe të paharrueshme.
Metoda tradicionale e distilimit
E distiluar sipas metodave tradicionale shekullore, kjo raki është bërë nga lëngu i fermentuar i rrushit Kallmet, i distiluar në kazan bakri dhe i vjetëruar për të zhvilluar një shije të pasur dhe komplekse. Procesi i rafinimit përfshin 6 muaj në enë çelik inox, më pas 3 vjet në fuçi lisi francez dhe 6 muaj në shishe, duke garantuar maturim të përsosur.
Origjina dhe Terrori Unik
E prodhuar në rajonin e njohur të Kallmetit dhe fshatrat përreth, kjo raki pasqyron terroirin unik të zonës, i njohur për klimën e tij ideale dhe tokat e pasura që i japin rrushit të Kallmetit një karakter të veçantë.
Rrush 100% vendase Kallmet
E bërë ekskluzivisht me rrush Kallmet, një varietet i lashtë i rritur kryesisht në rrethet e Lezhës dhe Shkodrës, kjo raki shquhet për aromat e saj të pasura dhe komplekse, tipike të varietetit dhe vjetërsimit të gjatë.
Karakteristikat organoleptike: Një aromë mbështjellëse
Ofron një ngjyrë të rafinuar të artë dhe një buqetë të pasur aromatike që kombinon notat e drurit të lisit, frutave të thata dhe erëzave. Në shije, ajo është e plotë dhe i strukturuar, me një shije të ekuilibruar dhe një përmbajtje alkooli që lëkundet midis 45 dhe 50% Vol., të cilat garantojnë një ekperience të kënaqshme.
Këshilla për shërbimin
E përkryer kur shoqërohet me djathëra të pjekur, ullinj, antipasta të përzier dhe mish të pjekur, kjo raki ofron një ekuilibër harmonik që përmirëson çdo shije. Rekomandojmë ta servirni në 12-14°C për të përmirësuar aromat e saj komplekse. Ideale për t'u konsumuar në sasi të vogla pas një vakti, është shoqëruesi i përsosur për një moment relaksi dhe reflektimi.
“Kallmeti” Sh.PK është themeluar në vitin 2006. Ky është një biznes familjar i krijuar nga tre vëllezër aksionarë nga fshati Kallmet. Aktivitetet kryesore janë prodhimi dhe tregtimi i tre produkteve: Verë, Raki (distilim rrushi shqiptar) dhe vaj ulliri. Vitin e parë të aktivitetit prodhohen vetëm 5000 litra verë. Që në vitin e parë të aktivitetit kapaciteti prodhues është rritur me rreth 20-30 % çdo vit deri në vitin 2019 dhe më pas duke mbajtur disi një nivel konstant. Cilësia e produkteve është përmirësuar vazhdimisht, falë ekspertizës profesionale enologjike italiane, të ofruar nga Enological Group i ngarkuar nga Prof. Luigi Costantini. Kultivari i rrushit është Kallmet, një kultivar i lashtë shqiptar me origjinë nga fshati me të njëjtin emër. Ky varietet rrushi kultivohet në dy rajone, Lezhë dhe Shkodër (Shqipëria në veriperëndim). Kultivari i ullirit është Kallmet, një kultivar i lashtë shqiptar me origjinë nga fshati me të njëjtin emër. Ky varietet ulliri kultivohet kryesisht në fshatin Kallmet dhe fshatrat përreth në rajonin e Lezhës (Shqipëria në veriperëndim). Të gjitha pemët e ullirit të kësaj varieteti janë të vjetra. Një pjesë e këtij varieteti ulliri përdoret rreth 40 % edhe kultivarë të tjerë ndërkombëtarë: Lecino, Frantoio (italisht) dhe Arbequino (spanjisht). Janë rreth 2500 pemë ulliri të të gjitha varieteteve të lartpërmendura në pronësi të Kallmeti L.t.d. Në fshatin Kallmet ka më shumë se 20000 pemë ulliri gjithsej Veraria Kallmeti ka rreth 10 hektarë vreshta në fshatin Kallmet, por gjithashtu blen rrushin Kallmet nga më shumë se 50 vreshtarë të vegjël vendas nga Kallmeti dhe fshatrat përreth.
