Verë e bardhë Uka

Pulëz Rroshnik 2018 - 12,5% vol. - Kantina UKA

Lista e cmimeve 285 kr
Lista e cmimeve Çmimi me zbritje 285 kr
Ne shitje I lodhur
mezemer icon product
Përshkrim
Pulëz Rroshnik 2018 nga Kantina Uka është një verë e bardhë shqiptare shumë e rrallë dhe e jashtëzakonshme, e prodhuar nga varieteti i rrushit Pulëz me origjinë nga zona e Beratit dhe më konkretisht nga fshati Roshnik, i konsideruar si zona më e vjetër e origjinës së këtij rrushi të veçantë.
  • mezemer icon product
    viti
     2018
  • mezemer icon product
    vendi
     Shqipëria
  • mezemer icon product
    format
     750 ml
  • mezemer icon product
    Varietet i rrushit
     Pulëz
  • mezemer icon product
    alkoolit
     12.5% vol
  • mezemer icon product
    alergeneve
     Sulfitet
  • mezemer icon product
    lloji
     Verë e bardhë
  • mezemer icon product
    Prodhim hektar
     50 kuintalë
  • mezemer icon product
    Shishe me numra
     Rreth 5000 shishe/vit
  • mezemer icon product
    temperatura
     12°C
  • mezemer icon product
    zona
     Shqipëria e Jugut, Berat – Roshnik.
Informacioni i produktit
Përshkrim

Pulëz Rroshnik 2018 nga Kantina Uka është një verë e bardhë shqiptare shumë e rrallë dhe e jashtëzakonshme, e prodhuar nga varieteti i rrushit Pulëz me origjinë nga zona e Beratit dhe më konkretisht nga fshati Roshnik, i konsideruar si zona më e vjetër e origjinës së këtij rrushi të veçantë. Ndodhet në një pyll 600 metra mbi nivelin e detit, ku për dekada rrushi rritej lirshëm dhe konsumohej kryesisht nga derrat e egër të cilët e preferonin si ushqimin. Hardhitë e Pulëzit rriteshin në natyrë, duke u ngjitur në pemë përpara se vendasit të fillonin t'i vjelin, duke i dhënë kësaj vere një trashëgimi të jashtëzakonshme natyrore.

Profili i aromave dhe shijeve

Pulëz Rroshnik 2018 ka një ngjyrë floriri intensive me një profil shije shumë të gjallë dhe të freskët të frutave të bardha. Struktura e saj ësht perfekte për një vjetërim të mirë, duke zhvilluar gjithnjë e më shumë kompleksitet me kalimin e viteve. Ekuilibri i përsosur midis frutave dhe aciditetit e bën verën perfekte me pjata të lehta.

Metoda e prodhimit

Rrushi i Pulëzit është mbledhur me dorë nga një vresht i vogël pyjor. Pas vjeljes, transporti i këtij rrushi kryhet në kuti 20 kg në kushte të ftohta për të ruajtur freskinë e tyre. Pas shtypjes, rrushi fermentohet në temperatura të kontrolluara për 12-15 ditë; më pas, batonazh për 1 muaj dhe për 1 vit reshje natyrale në depozita inoks. Pas filtrimit, bëhet mbushja në shishe në mënyrë që vera të dalë absolutisht e pastër.

Sugjerime për temperaturën dhe servirjen

Pulëz Roshnik 2018 është i shquar si shoqërues i pjatave me peshk dhe prodhime deti ose makaronave. Është një zgjedhje e shkëlqyer për t'u kombinuar me një gamë të gjerë pjatash që vijnë nga dieta mesdhetare. Kjo verë duhet të shërbehet në 12°C, sepse freskia dhe shijet e saj delikate do të shkojnë mirë me shumë ushqime më të lehta.

Prodhimi i kufizuar

Prodhuar vetëm 5000 shishe në vit, kjo është padyshim një verë që çdo entuziast i varjeteteve vendas dhe vreshtarisë natyrore duhet ta provojë.

Rreth prodhuesit
mezemer icon product
Veraria Uka ndodhet në qendër të Shqipërisë në zonat rurale të kryeqytetit Tiranë. Është themeluar në vitin 2005, i themeluar nga Flori Uka (verabërës), brezi i parë i familjes në prodhimin e verës. Pas 5 vitesh punë në kantina të ndryshme në Friuli/Veneto dhe 2 vite studimesh në Universitetin e Udines dhe Conegliano në Enologji, Flori u kthye në Shqipëri për të ndjekur ëndrrën e tij për të rizbuluar vlerat e verës në Shqipëri. Shqipëria është e pasur me varietete autoktone dhe histori vreshtarie. Një histori e shtypur nga osmanët dhe sistemi i diktaturës. Sot brezi i ri i prodhuesve të verës po zbulon vlerat e vërteta të kësaj harte të panjohura për pjesën tjetër të botës. Në Shqipëri pothuajse çdo familje fshatare kultivon rrush. Në disa zona rriten varietete autoktone që ekzistojnë për qindra vjet. Vizioni i kantinës Uka është mbledhja e këtij rrushi nga familje të ndryshme në të gjithë Shqipërinë për të marrë potencialin maksimal të të njëjtave varietete. Duke ndjekur një sistem kooperativist, Flori punon me afro 200 familje në të gjithë Shqipërinë që kanë varietete autoktone rrushi me një sipërfaqe më pak se 1 hektar. Kështu është e mundur të kërkojmë potencialin e vërtetë të terroirit për të shprehur maksimumin e vlerave tona në verë. Qëllimi i kantinës është të krijojë një bazë të dhënash të zonave dhe varieteteve indigjene që shprehen në maksimum në verërat tona. Ne e shohim kantinë tonë si një muze të verës së ardhshme ku dashamirës të verës nga e gjithë bota mund të vijnë dhe të shijojnë Shqipërinë në një gotë.
Lexo më shumë
You may also be interested in...