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Musai
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L'olio d'oliva Musaj è il simbolo di un'eccezionale combinazione tra tradizione e qualità nella produzione di olio d'oliva. Il nostro olio extravergine d'oliva biologico, certificato da Bio Inspecta, ha ricevuto numerose medaglie d'oro; le più prestigiose sono quelle del BIOL e del NYIOOC World Olive Oil Competition. Con tale certificazione, esportiamo il nostro olio negli Stati Uniti, in Europa e in Asia, portando il sapore tipico delle olive albanesi nelle cucine di tutto il mondo.
Profilo di sapore e aroma
Questo olio extravergine d'oliva ha un colore verde chiaro brillante ed è di media fruttuosità. Distinti aromi di mela verde croccante, erba appena tagliata e un delicato sentore di mandorla si completano a vicenda. Ben bilanciato, il sapore trasuda un'amarezza moderata che prosegue con una leggera piccantezza, ospitando una deliziosa fusione di sapori apportati da frutti maturi, erbe e verdure fresche di giardino. Una delicata qualità erbacea persiste sul palato, questo è un olio molto versatile e pieno di sapore per qualsiasi pasto.
Metodo di produzione
Olive raccolte a mano della varietà Kalinjot, originaria delle regioni meridionali dell'Albania, vengono spremute a freddo con cura nel nostro frantoio per mantenere i loro benefici per la salute. Coltivato sulle colline di Skrofotina, Cerkovina e Trevllazer vicino a Valona, questo olio riassume la ricchezza del terroir di questa regione. In piena collaborazione con l'Associazione albanese per l'agricoltura biologica, ci assicuriamo che ogni bottiglia sia rappresentativa di uno standard perfetto di agricoltura biologica.
Riconoscimenti internazionali
Ad oggi, l'olio d'oliva MUSAI ha collezionato oltre 14 medaglie d'oro, a dimostrazione della sua eccellenza. Tra questi, i numerosi premi del BIOL International Competition italiano e del NYIOOC di New York. Ognuno di questi riconoscimenti rafforza la nostra determinazione a eccellere e a produrre un olio d'oliva che rimarrà molto speciale nel mondo di oggi.
Suggerimenti per gli abbinamenti
L'olio extra vergine di oliva MUSAI, con la sua sfumata amarezza e la complessità fruttata, è perfetto per insalate, verdure grigliate, pesce o come finitura su pane fresco e taglieri di formaggi. È destinato a diventare il compagno indispensabile di ogni cucina.
Il gusto e il sapore caratteristici dell’olio MUSAI sono ben noti; è testato da molti Olivetti Internazionali. Panel di Assaggio Oli e laboratori accreditati in Italia. I risultati dei test sono disponibili. 14 medaglie d'oro, incluse medaglie d'oro extra
Musaj Olive Oil Ltd è un'azienda a conduzione familiare e da molti anni è classificata come uno dei produttori di olio d'oliva di altissima qualità in Albania. È gestita dalla famiglia Musaj e si trova nel distretto di Valona. L'obiettivo principale dell'azienda è stato l'olio d'oliva di alta qualità. Il nostro prodotto è certificato da Albinspect - Bio Inspecta come olio d'oliva biologico, secondo gli standard europei. L'azienda lavora solo olive coltivate biologicamente provenienti da Valona, una delle zone più ricche di uliveti del paese. Negli ultimi 16 anni abbiamo continuamente migliorato il nostro impianto di olio d'oliva, al fine di garantire la migliore qualità del prodotto possibile. Con apparecchiature fornite da Alfa-Laval, Musa ltd. ha potenziato la propria capacità produttiva e migliorato la propria produzione. Attualmente, Musaj Olive Oil Ltd può produrre fino a 400 tonnellate di olio in una stagione (ottobre-dicembre). Da oltre 27 anni produciamo olio d’oliva di qualità in modo coerente e sostenibile. L'attenzione al mantenimento dell'alta qualità e alla produzione biologica ci hanno classificato come uno dei migliori produttori di olio d'oliva in Albania. Siamo orgogliosi di ciò che abbiamo ottenuto ma desiderosi di avanzare verso qualsiasi potenziale miglioramento sia del nostro prodotto che dei nostri servizi. Siamo modestamente orgogliosi di ciò che abbiamo ottenuto, ma prestiamo con molta attenzione la necessaria attenzione e cura, non solo per mantenere il risultato, ma esplorare qualsiasi possibilità di ulteriore miglioramento. Crediamo tutti che l'olio extravergine di oliva dal sapore migliore provenga solo dagli uliveti di altissima qualità e meglio gestiti. Una parte essenziale del nostro successo e della nostra dedizione alla qualità appartiene agli agricoltori produttori di olive che ci forniscono il olive di alta qualità. Musaj Olive Oil Ltd produce olio d'oliva vergine ed extravergine di alta qualità. Il nostro prodotto è certificato come biologico(bio) da Bio Inspecta. Ciò consente all'azienda di esportare l'olio d'oliva negli Stati Uniti, nei mercati europei e asiatici. Olio d'oliva ad alto contenuto fenolico La fonte di approvvigionamento della materia prima per il nostro frantoio rimane la regione meridionale del paese, ricca di uliveti della varietà autoctona chiamata "Kalinjot". Queste olive, raccolte con cura e gestite post-raccolta, vengono spremute a freddo nella nostra struttura. Tutto questo processo consente all'olio d'oliva di conservare al massimo i suoi benefici per la salute. Le olive Kalinjot sono ricche di alti polifenoli e mostrano alti livelli di composti aromatici. Gli ingredienti qualitativi e nutrizionali di questo olio soddisfano gli standard europei.
