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Wine Me Zemër
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Plithure Trevllazer della cantina Balaj è un vino bianco naturale ottenuto al 100% da uve Shesh i Bardhe, un'uva autoctona della regione di Valona, nel sud dell'Albania. Questo vino racchiude l'autenticità del terroir albanese, con un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
I vigneti, coltivati a spalliera, si trovano su terreni tufacei di origine marina, ricchi di calcare, ideali per produrre vini di grande carattere. Le piante, con un’età media di 15 anni, contribuiscono alla qualità e alla complessità del prodotto finale.
La vinificazione avviene in modo naturale, con fermentazione spontanea mediante lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Il contatto con le bucce dura 35 giorni in acciaio, esaltando le caratteristiche varietali delle uve. Il vino matura per 12 mesi sur lie in acciaio, seguito da un affinamento di 3 mesi in bottiglia, raggiungendo un equilibrio armonioso e un carattere distintivo.
Con un contenuto alcolico del 13,5%, Plithure è un vino non filtrato, senza chiarificazioni e privo di solfiti aggiunti, mantenendo la sua purezza naturale. Al palato offre una struttura avvolgente e una piacevole freschezza, con aromi complessi che riflettono il suo terroir unico.
Plithure è l’accompagnamento ideale per carni rosse e formaggi semi-stagionati, ma si presta anche a essere degustato da solo per apprezzarne appieno le sue sfumature. La temperatura di servizio consigliata è tra 13-14°C.
Questo vino rappresenta un'autentica espressione della tradizione vitivinicola albanese e del talento della cantina Balaj.
La cantina Medaur viene fondata nel 2003, si trova a Koplik nella zona di Malesia e Madhe, Albania. Federico Cerelli guida da 4 anni la cantina "Medaur". Segue ogni fase dalla produzione fino alla fase finale dell'imbottigliamento. Federico è un enologo italiano e ha seguito cantine importanti nella zona del Chianti in Toscana come: Antinori, Castello di Gabbiano, Cavaliere d'oro.