Kallmet Classico 2020 - 14% vol. - Cantina KALLMETI

"Kallmeti" Ltd, è stata fondata nel 2006. È un'azienda a conduzione familiare creata da tre fratelli del villaggio di Kallmet. Le attività principali sono la produzione e il commercio di tre prodotti: Vino, Raki (distillato d'uva albanese) e olio d'oliva. Il primo anno vengono prodotti solo 5000 litri di vino. Negli anni successivi la capacità produttiva è aumentata di circa il 20-30% per anno fino al 2019, fino a stabilizzarsi negli ultimi anni. La qualità dei prodotti è stata continuamente migliorata, grazie alla competenza enologica professionale italiana, fornita dal Gruppo Enologico guidato dal Prof. Luigi Costantini. La cultivar di uva è Kallmet, un'antica cultivar albanese originaria dell'omonimo villaggio. Questo vitigno è coltivato in due regioni, Lezhe e Scutari (Albania nord-ovest). La cultivar di olivo è Kallmet, un'antica cultivar albanese originaria dell'omonimo villaggio. Questa varietà di olive è coltivata principalmente nel villaggio di Kallmet e nei villaggi circostanti nella regione di Lezha (Albania nord-occidentale). Tutti gli ulivi di questa varietà sono vecchi. Per formare questo olio di olive si utilizza oltre il Kallmet circa il 40% anche di altre cultivar internazionali: Leccino, Frantoio (italiano) e Arbequino (spagnolo). Ci sono circa 2500 piante di ulivo di tutte queste varietà nella proprietà di Kallmeti L.t.d. nel villaggio di Kallmet oltre 20000 ulivi. La cantina Kallmeti possiede circa 10 ettari di vigneti nel villaggio di Kallmet, ma acquista anche uva Kallmet da più di 50 piccoli viticoltori locali di Kallmet e anche dei villaggi circostanti.