Shesh i zi Kavaljon 2017 - 14,5% vol. - Kantina BELBA

Shesh i Zi Kavaljon 2017 nga Kantina Belba ka lindur në shpatet e buta të Kavajës, një zonë shumë e njohur për verërat e saj të shkëlqyera. E prodhuar nga vreshtat e Golemasë, kjo verë e kuqe autoktone shqiptare përfaqëson kulmin e artit të verës së rajonit me një profil aromatik që magjeps shqisat.

Varieteti dhe territori i rrushit

Shesh i Zi Kavaljon është fryt i varietetit të lashtë vendas Shesh i Zi, i rritur në vreshtat e Golemës, Kavajë. Kantina e verës Belba, me rrënjë të thella në territorin shqiptar, është në gjendje të rrëmbejë shpirtin e këtij rrushi dhe ta transmetojë atë në një verë plot trup dhe komplekse, shprehje e terrorit unik të zonës.

Metoda e prodhimit

Kjo verë është rezultat i fermentimit të kujdesshëm dhe një maturimi të gjatë prej 36 muajsh në fuçi lisi francez, gjë që i jep asaj ndjesi dhe elegancë. Macerimi i zgjatur siguron që ky Shesh i Zi Kavaljon të zhvillojë një profil origjinal shije me një ekuilibër të përsosur mes alkoolit, aciditetit dhe taninave.

Karakteristikat organoleptike

Me ngjyrë të thellë rubin, Shesh i Zi Kavaljon ofron aroma intensive të qershive të errëta, frutave të egra dhe nuancave lulesh. Në shije, kjo verë me trup të plotë është e strukturuar dhe e qëndrueshme, me tanine të buta. Ka një trup të plotë me 14.5% alkol dhe për këtë arsye është ideal për raste të veçanta.

Çmime dhe mirënjohje

Në vitin 2020, Shesh i Zi Kavaljon mori Medaljen të Artë në Konkursin dhe Festivalin Ndërkombëtar të Verës në Ballkan, në shenjë vlerësimi për cilësinë dhe profilin e tij të jashtëzakonshëm të shijes.

Kombinimi gastronomik dhe temperatura e shërbimit

Ideale për tu shërbyer me pjata me mish të kuq të pjekur ose me djathë të pjekur. Rekomandohet ta servirni në një temperaturë ndërmjet 16 dhe 18°C ​​për të nxjerrë më së miri kompleksitetin e verës.