Shesh i zi 2021 - 13,5% vol. - Kantina ALIMANI

Shesh i Zi 2021 nga kantina Alimani feston varietetin vendas shqiptar, të  kodrave te Çizmelit të Durrësit. Falë një procesi shumë rigoroz të përzgjedhjes dhe teknikës së fermentimit të kontrolluar, kjo verë përfaqëson më të mirën e terroirit shqiptar, e cila siguron një ndjesi unike dhe të rafinuar.

Varieteti dhe territori i rrushit

Vera prodhohet nga rrushi Shesh i Zi i vjelur me dorë, i përzgjedhur vetëm nga vreshtat më të mira në kodrat përreth Durrësit. Falë ekspozimit të shkëlqyer të diellit dhe tokës plot minerale, kjo verë ofron një profil të pasur dhe kompleks aromatik.

Metoda e prodhimit

Rrushi mblidhet me dorë dhe fermentimi bëhet në enë inox për rreth 15 ditë, duke mbajtur një temperaturë të kontrolluar për të ruajtur sa më mirë aromat natyrale të rrushit. Rezultati është një verë e ekuilibruar, elegante dhe e strukturuar.

Karakteristikat organoleptike

Shesh i Zi 2021 ka një ngjyrë rubin, me aroma intensive të frutave të kuqe të pjekura. E butë dhe e rrumbullakët në shije, me tanine të balancuara mirë.

Kombinimi dhe temperaturat e servirjes

E përkryer për t'u shoqëruar me mish të pjekur dhe djathë të pjekur. Shërbejeni në temperaturën 18-20°C për shije dhe strukturë optimale.